Ingredientes:
1 clara batida em ponto de neve
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (café) de óleo
2 colheres (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata a clara em neve, junte a água, a maisena, o óleo, a farinha de trigo e bata muito bem. Por último coloque o fermento. Com a ajuda de um garfo, mergulhe o alimento nesta pasta, deixe pingar o excesso e coloque imediatamente no óleo quente para a fritura.
Dica: Utilize a massa chinesa para empanar: anéis de lula, cebolas em rodelas, berinjelas, brócolis, couve flor, etc.
