"BACALHAU COM PURÊ DE BATATAS"!!!... DELICIOSO E PRATICO CONFIRAM!!!...

BACALHAU COM PURÊ DE BATATAS!!!...

INGREDIENTES DO PURÊ: 4 BATATAS MÉDIAS, 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA, LEITE O QUANTO BASTE (APROXIMADAMENTE 1/2 XÍCARA DE CHÁ), SAL A GOSTO. MODO DE PREPARO DO PURÊ:COZINHAR AS BATATAS, DESCASCAR E ESMAGAR COM UM GARFO. LEVAR AO FOGO EM UMA PANELA COM A MARGARINA, O LEITE E O SAL MEXENDO SEMPRE PARA NÃO GRUDAR NO FUNDO. QUANDO ESTIVER UMA MASSA MACIA E LISA ESTÁ PRONTO.

INGREDIENTES DO BACALHAU: 250gr DE BACALHAU EM PEDAÇOS, 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE EXTRA VIRGEM, 3 DENTES DE ALHO AMAÇADOS, 1 CEBOLA GRANDE PICADA, 1/2 PIMENTÃO VERMELHO PICADO(EU SÓ TINHA O PIMENTÃO VERMELHO), 1/2 PIMENTÃO AMARELO PICADO, AZEITONAS PRETAS PICADAS, AZEITONAS VERDES PICADAS, SALSINHA( OU COENTRO) E CEBOLINHAS PICADAS, UMA PITADA DE TEMPERO BAIANO, MOLHO DE PIMENTA VERMELHA E QUEIJO RALADO.

MODO DE PREPARO DO BACALHAU: DEIXAR O BACALHAU DE MOLHO NA VÉSPERA TROCANDO DE ÁGUA DE VEZ EM QUANDO PARA DESSALGAR. EM UMA PANELA GRANDE COLOQUE O AZEITE E O ALHO PARA DOURAR, ACRESCENTE A CEBOLA E OS PIMENTÕES, DEIXE FRITAR UM POUCO. COLOQUE O BACALHAU, O TEMPERO BAIANO, O MOLHO DE PIMENTA, E REFOGUE UM POUCO PARA QUE O BACALHAU COZINHE, ACRESCENTE O QUEIJO RALADO, AS AZEITONAS E MISTURE. COLOQUE METADE DA SALSINHA E DA CEBOLINHA E O PURÊ DE BATATAS ENVOLVENDO TUDO DELICADAMENTE. PROVE PARA VER SE ESTÁ BOM DE SAL. DECORE COM AZEITONAS E O RESTANTE DA SALSINHA E DA CEBOLINHA. SE QUISER PODE SALPICAR QUEIJO POR CIMA E ESTÁ PRONTO PARA SERVIR!!!...

BOM APETITE!!!...