UM PRATO ESPECIAL PRA VOCÊS... ABOBRINHA COM PURÊ DA CIDA!!!... (EUZINHA KKKKKKKKKK!!!...)

ABOBRINHA COM PURÊ DA CIDA

INGREDIENTE:

- 5 ABOBRINHAS
- FARINHA DE TRIGO
- FARINHA DE ROSCA
- 4 OVOS
- ÓLEO PARA FRITAR
- 1 Kg DE CARNE MOÍDA
- 2 COLHERES DE AZEITE
- 3 DENTES DE ALHO AMASSADOS
- 1 PIMENTÃO VERMELHO PICADO
- 1 PIMENTÃO VERDE PICADO
- 2 CEBOLAS PICADAS
- 2 TOMATES PICADOS
- SALSINHA PICADA
- CEBOLINHA PICADA
- AZEITONAS VERDES PICADAS ( OPCIONAL)
- 1 LATA DE MILHO
- SAL
- TEMPERO BAIANO
- ORÉGANO
- 3 SACHÊS DE MOLHO DE TOMATE
- UMA PITADA DE AÇÚCAR
- 500 Gr DE MUSSARELA
- 5 BATATAS GRANDES COZIDAS E AMASSADAS
- 2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
- APROXIMADAMENTE 1 COPO DE LEITE

MODO DE PREPARO:


COLOQUE AS BATATAS COM ÁGUA NO FOGO PARA COZINHAR.

LAVE BEM E DESCASQUE A ABOBRINHA COMO NAS FOTOS.

EM SEGUIDA, CORTE-AS EM FATIAS E COLOQUE-AS EM UM REFRATÁRIO COMO MOSTRA ABAIXO.

CUBRA COM ÁGUA, COLOQUE SAL E DEIXE DESCANSAR POR 1 HORA PARA PEGAR O SAL.

ENQUANTO ISSO, COLOQUE UMA PANELA GRANDE COM AZEITE E O ALHO E DEIXE FRITAR UM POUCO.
PONHA A CARNE MOÍDA, A CEBOLA, OS PIMENTÕES, O TOMATE, O ORÉGANO, O SAL E O TEMPERO BAIANO.
MISTURE BEM E DEIXE COZINHAR ATÉ QUE A CARNE FIQUE BEM MACIA.

COLOQUE O MILHO E AS AZEITONAS.

EM SEGUIDA COLOQUE O MOLHO DE TOMATE E UMA PITADA DE AÇÚCAR PARA TIRAR A ACIDEZ DO MOLHO.

DEIXE AFERVENTAR UM POUCO. DESLEGUE O FOGO, COLOQUE A SALSINHA E A CEBOLINHA E RESERVE.

DESCASQUE AS BATAS COZIDAS E AMASSE-AS.
LEVE AO FOGO EM UMA PANELA COM A MARGARINA, O LEITE E SAL.

MEXA ATÉ QUE DESGRUDE DO FUNDO DA PANELA.
APAGUE O FOGO E COLOQUE SALSINHA E CEBOLINHA.RESERVE.

EM UM RECIPIENTE COLOQUE FARINHA DE TRIGO, EM OUTRO COLOQUE OS OVOS BATIDOS COM SAL, SALSINHA E UMA PITADA DE TEMPERO BAIANO, E POR ULTIMO UM COM FARINHA DE ROSCA.

ESCORRA AS ABOBRINHAS E PASSE-AS PELA FARINHA DE TRIGO, DEPOIS NOS OVOS E POR ULTIMO NA FARINHA DE ROSCA.

DEPOIS FRITE AS ABOBRINHAS.

MONTAGEM:

COLOQUE UM POUCO DO MOLHO DE CARNE MOÍDA EM UM REFRATÁRIO, EM SEGUIDA COLOQUE UMA CAMADA DE ABOBRINHAS.

COLOQUE UMA CAMADA DE PURÊ E MAIS UM POUCO DE MOLHO.

ACRESCENTE A MUSSARELA.

OUTRA CAMADA DE ABOBRINHA, OUTRA DE PURÊ, MOLHO E POR ULTIMO A MUSSARELA.

LEVE AO FORNO PARA DERRETER A MUSSARELA E BOM APETITE!!!...

BEIJOS DA CIDA RAMOS!!!...